• Per eguagliare l’attuale livello di consumo di carne e latticini, ogni abitante del pianeta nel 1700 avrebbe dovuto mangiare 430 chili di carne e bere 4500 litri di latte al giorno.
• Attualmente, in qualunque momento ci sono ventitré miliardi di polli vivi sulla Terra. La loro massa totale è superiore a quella di tutti gli altri volatili del nostro pianeta. Gli esseri umani mangiano sessantacinque miliardi di polli all’anno.
• In media, gli americani consumano il doppio del fabbisogno di proteine raccomandato.
• Chi ha una dieta ad alto consumo di proteine animali ha una probabilità quadrupla di morire di cancro rispetto a chi ha una dieta a basso consumo di proteine animali.
• I fumatori hanno una probabilità tripla di morire di cancro rispetto ai non fumatori.
• In America, un pasto su cinque viene consumato in macchina.
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